生ケーキと焼き菓子　Patisserie Higan（パティスリー ヒガン、茨城・常陸大宮市）

　店主は、県内の洋菓子店で経験を積み、出身地で独立した。

　４種の生ケーキと、１０種ほどの焼き菓子を販売。

　店主の一押しは、チョコレートとチーズのムースを重ねた「サンマルク」（＝写真右、５００円）。

　常陸大宮市上岩瀬１１５９－４ ☎０７０・２３０２・７９０５　〈定休日〉水・木曜。不定休あり 〈営業時間〉１１：００～１７：００