水戸市全隈町の市森林公園内の手作りチーズ工房「森のシェーブル館」は、チーズの上にソフトクリームを乗せた新商品「スノーホワイト」を発売した。チーズは、プラスチックのカップに収められていて、その上にソフトクリームが乗る。
チーズは、同工房で仕上げたフレッシュチーズ「フロマージュ・フレ」。ヨーグルトのような味わいで、さわやかな酸味がある。味は、プレーン、ブルーベリーなど４種類ある。
ソフトクリームも自家製品。夏季は、牛乳にヤギ乳が加わり、独特なこくが生まれるという。
同店を運営する同市農業公社の長谷川修さんは、「チーズとソフトクリームは、ありそうでなかった組み合わせ。ぜひ味わって」と話している。
１個４８０円。月曜定休。同店☎０２９・２５５・１４８２。
