ひたちなか市馬渡のレストラン「ボナッペ」の看板メニューは、「ボナッペ特製ハンバーグ」（１９２５円）。常陸牛と美明豚のあいびき肉で仕上げたたねを、低温で時間をかけて焼きあげる。ソースは、和風かデミグラスソースから選べる。パンかライス、前菜、スープが付く。
県産食材へのこだわりは、同店の特徴の一つ。野菜は、県立水戸農高と県立真壁高の生徒らが育てたものを中心に、肉と魚も地物が中心。
オープンは２０２０年。店名は、フランス語の「召し上がれ」と茨城弁の「だっぺよ」を掛け合わせた造語。親しみを込めて名付けたという。料理長の仲田和幸さんは、「今以上に、地域とのつながりを深めていきたい」と話す。
午前１１時半～午後２時。土、日、月曜定休。同店☎０２９・２１９・７６３３。
