水戸市本町のハミングロード沿いにあるパンと洋菓子の店「加寿美（かすみ）屋」は、創業８７年。あんぱん（１５０円）、シベリア（１７０円）、ジャムロール（１カット１３０円）、甘食（９０円）など、懐かしいパンや菓子がそろい、世代を超えて愛されている。
甘食はなかでもファンが多い一品。製造方法も味付けも、「創業以来変えていないんです」とは、３代目店主の鷺裕治さん（５７）。
一口食べると、やさしい甘さとミルクの香りが広がり、素朴な味わいにどこかほっとする。「３世代で来店されるお客さまも多い。素朴で懐かしいと感じる味が、皆さんの思い出になってくれたらうれしい」と、鷺さん。
シュークリーム（１７０円）やマドレーヌ（２００円）などの洋菓子や、サンドイッチなどの総菜パンもそろう。
不定期でパンや菓子の新作も登場する。午前１０時～午後６時。第１・３水曜と、第２・４日曜定休（変更する場合あり）。同店℡０２９・２２１・３２５３。
