ガーナなどアフリカの７か国出身の研修員８人がこのほど、水戸市赤塚の米菓製造販売会社「根本製菓」で煎餅作りを見学した。見学後には、煎餅と餅を試食した。７人はＪＩＣＡの取り組みで来日。米の加工技術を学ぶのが目的だ。
餅は、納豆やあんこを絡めたものもあった。においをかいで、顔を背けたり、おそるおそる口に運ぶなど、それぞれの反応だった。
ザンビアの農業省に勤務するケネディー チルワさん（４２）は、「母国に煎餅工場が建てられたら」と期待。ウガンダで農業の普及に取り組むドリシュ アバコさん（３３）は、「米の加工の可能性を感じる」と話していた。
