輪切りにしたサツマイモのように見えるクッキー。
クッキー生地に自家製の干し芋を混ぜて焼いた。サツマイモの皮に見えるムラサキ色は、焼く前にまぶしたムラサキイモのパウダー。
控えめな甘さと、軽い歯ごたえが特徴。開発は、干し芋の端切れを有効活用しようとしたことから。「見た目は、ふかしたサツマイモを意識している。皮のかすれ感の表現にこだわった」と同施設。
３枚入り１５０円。同市内ＪＡ直売所などで販売。
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ハートケアセンターひたちなか＝ひたちなか市柳沢２８３１ ☎０２９・２６４・１５００。午前８時半～午後５時。土・日曜、祝日定休。
