刺激的なマコモダケ　道の駅いたこ（茨城・潮来市）

　潮来市が特産品化を目指すマコモに、刺激的な風味を加えた加工品２種。ごはんの友、焼き肉やサラダの味付け、ラーメンにのせるのもいい。

　「イタコイエロー キーマカレー風」は、マコモにスパイスと鶏ひき肉などを混ぜた。「イタコレッド 食べるラー油」は、ごま油の風味が特徴。

　マコモはイネ科の水生植物。茎の根元部分が食用となり、マコモダケとも呼ばれる。食感はタケノコやアスパラガスに似ている。それぞれ約９５g入り、６８０円。

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■       道の駅いたこ＝潮来市前川１３２６－１☎０２９９・６７・１１６１。午前９時～午後７時。無休。