クリの冷菓「栗羹」　日立和洋菓子いちかわ（茨城・日立市）

　笠間市名産のクリのおいしさを広めようと開発されたクリの水ようかん。商品名は「栗羹（くりかん）」。

　カップの中は３層構造。下段は、黒糖をくずでまとめた水まんじゅう風。中段はメインで、自家製栗あんの水ようかん。上部は、クリ風味のきんぎょく。きんぎょくは寒天と砂糖を煮詰めて冷やしたもの。

　「いばらきスイートフェア２０２４」コンテスト和菓子部門グランプリ受賞商品をベースにアレンジを加えている。１個４００円。

　日立市日高町４－４－２８☎０２９４・４２・２０３８。午前９時～午後７時。水曜定休。