那 珂 自家製粉の常陸秋そば 三六（みろく）庵 （茨城・那珂市） 常陸秋そばを玄ソバから脱皮し、石臼で自家製粉する。おすすめは、「天丼（小）＋もりそば」（＝写真、１９５０円）。 日本料理の修業をした店主が腕を振るうコース料... 2025年12月26日
笠 間 クリのシュークリーム 菓子工房 福（茨城・笠間市） 笠間産のクリが主役のシュークリーム。栗は、クリームに練り込むほか、キューブ状のゆで栗も使われている。 スタンダード（４００円）とプレミアム（６１０円）の２種... 2025年12月26日
笠 間 洗練された料理と空間 フレンチ&ワインショップ蔵翔（くらと）（茨城・笠間市） 店主の山田翔太さんは、東京の星付きレストランなどで修業を積み、出身地で独立した。 トリュフをのせた「石岡産のダチョウのタルタル」（＝写真中央、コース１万２０... 2025年12月26日
水 戸 上生菓子「花びら餅」 五條製菓（茨城・水戸市） 平安時代の宮中発祥の縁起物の上生菓子。正月の茶の席で古くから用いられてきた。白みそあんと、ゴボウを薄紅色の求肥（ぎゅうひ）と白い餅で包んでいる。 ゴボウの仕... 2025年12月26日
城 里 材木店が組子のこま販売 技術をつなごうと２社が協力 城里町上入野の製材加工「大崎材木店」は、「組子のこま」を販売している。組子は、主に建具や家具の飾りに使われる木製の細工で、幾何学的な模様に代表される。組子のこ... 2025年12月23日
水 戸 手作りパン多彩に ムーラン・ヴェール（茨城・水戸市） 総菜パンや菓子パン、焼き菓子など、バラエティー豊かな品ぞろえ。食パンだけでも７種類ある。 小麦の外皮部分「ふすま」を混ぜ込んだ「ふすま食パン」（＝写真左上、... 2025年12月20日
水 戸 世界一の美「堪能を」 市植物公園でムクナ・ベネッティ開花（茨城・水戸市） 「世界一美しいつる性植物」といわれる「ムクナ・ベネッティ」が１２月９日、水戸市小吹町の市植物公園の温室で開花した。約５年前から栽培していて、開花は初。花を楽し... 2025年12月20日
笠 間 “特別なしめ縄”の制作ピーク 始めて２０年の福嶋さん（茨城・笠間市） 笠間市来栖の福嶋立子さん（８５）の年の瀬は、春先に始めたしめ縄づくりの最盛期だ。ストーブで温めた作業場の床は、刈りそろえられた稲わらや、稲わらをよったひも、完... 2025年12月20日
笠 間 新年に「福」呼ぶ甘露煮づくりピーク 小田喜（おだぎ）商店（茨城・笠間市） 今年も師走 ─ 。栗の一大産地の笠間市で、甘露煮づくりが最盛期を迎えている。同市吉岡の小田喜商店では、栗を大釜で炊いて砂糖蜜に浸したものを、瓶詰めする作業が進... 2025年12月20日
水 戸 こだわりのパリッと生地 クレープのお店 Ｋ’Ｓ（ケーズ）（茨城・水戸市） 行列ができる人気店。生地は、材料の配合にこだわっていて、パリッとした食感が特徴。定番のほか、季節の果物を使ったメニューもある。 「シャインマスカット・カスタ... 2025年11月30日
水 戸 世界的建築家磯崎新さん大回顧展 水戸芸術館で開催 （茨城・水戸市） 世界的に活躍した建築家で、２０２２年に９１歳で亡くなった磯崎新さんの没後初の大規模回顧展「磯崎新：群島としての建築」が、水戸市五軒町の水戸芸術館で開かれている... 2025年11月30日
笠 間 水戸「うつわや季器楽座」で１２月 酒井さんの「塩釉」の器など４００点 水戸市米沢町のうつわや季器楽座で１２月６日から、笠間市で作陶する酒井敦志之（としゆき）さんの作陶展が開かれる。同２８日まで。 酒井さんは１９７６年同市生まれ... 2025年11月30日
